Pâte feuilletée pur beurre, pâte à choux, crème pâtissière vanille ou praliné et crème chantilly vanille
Pâte à choux avec craquelin, praliné pur à l’ancienne et mousseline praliné
Génoise nature, mousseline vanille, fruits et finition meringue à l’italienne
Feuilletage pur beurre, crème pâtissière vanille et glaçage aux fondant
Génoise chocolat, chantilly chocolat et classique (griottes ou framboise / avec ou sans alcool)